THE FLAG Restaurant
a Lugano

Al THE FLAG Restaurant di Lugano, i nostri chef esperti vi offrono piatti gustosi e creativi, dalla colazione alla cena. Scoprite i nostri menu attuali e lasciatevi conquistare da un'esperienza gastronomica unica!

Al ristorante THE FLAG di Lugano tutto ruota attorno al piacere naturale, alla qualità e alla consapevolezza. Il nostro motto “From Nature to Plate” non è solo un bel pensiero, ma una convinzione profondamente radicata. Puntiamo su ingredienti freschi, stagionali e non trattati, provenienti dalla regione. Ciò che arriva nei nostri piatti è stato coltivato, maturato o prodotto il più vicino possibile. I percorsi brevi garantiscono freschezza, sostenibilità e un legame diretto con la natura del Ticino, che ci ispira ogni giorno.

In un mondo che corre sempre più veloce, noi di THE FLAG Lugano vogliamo rallentare consapevolmente. Il nostro ristorante è un luogo in cui il cibo torna a essere un’esperienza sana, gustosa ed equilibrata. Che sia vegetariana, ispirata alla cucina mediterranea o adattata alle esigenze alimentari individuali, la nostra cucina rappresenta vitalità, varietà e autentico rispetto per il cibo. Il nostro obiettivo non è solo saziare, ma nutrire corpo, mente e anima. Anche il senso di comunità è per noi particolarmente importante. Il buon cibo unisce le persone, favorisce lo scambio e contribuisce alla gioia di vivere – soprattutto nella terza età.

Curiosi di sapere cosa si cela dietro il ristorante THE FLAG? THE FLAG è un’azienda a conduzione familiare con sede centrale in Germania, fondata dalla famiglia Muhr. In molte sedi offre una casa pensata per le esigenze specifiche delle persone. Anche a Lugano creiamo, con il nostro concetto olistico di Senior Living, un luogo in cui qualità della vita, salute e piacere vanno di pari passo.

Il nostro chef Simone Riberi proviene dal Canton Ticino, dove è nato e cresciuto. La sua carriera è iniziata con la formazione culinaria in Ticino e lo ha portato in diversi ristoranti nei cantoni Vallese e Vaud. In questi luoghi ha acquisito esperienze preziose, imparando varie tecniche culinarie e tradizioni gastronomiche.
Per amore del Ticino e dei suoi prodotti regionali, è infine tornato per unirsi a noi.

Al THE FLAG potrete scoprire la cucina creativa di Simone, in cui tradizione e innovazione si fondono in perfetta armonia. Insieme al suo team, crea piatti che non solo deliziano il palato, ma raccontano anche una storia.

Armonia naturale in riva al lago: un rifugio culinario a Lugano

Il concetto di design si basa su una tavolozza di colori neutri che irradia calore e autenticità attraverso i legni naturali. I mobili selezionati in rovere e noce chiaro riprendono la qualità tattile della natura, mentre le ceramiche e gli elementi in tessuto blu richiamano i toni freddi e riflettenti del lago. Gli accenti verdi nei rivestimenti e nei dettagli fanno riferimento alla vegetazione circostante e creano un collegamento visivo tra l'interno e il paesaggio. La pelle naturale conferisce all'ambiente un'ulteriore profondità e una tranquilla raffinatezza: un lusso sottile che sottolinea la sobria eleganza del concetto generale. Il gioco di materiali accuratamente coordinati e l'illuminazione soffusa e indiretta creano un'atmosfera invitante, quasi contemplativa, ideale per lunghe serate e conversazioni tranquille. L'esperienza continua sulla spaziosa terrazza che si apre sul lago. Con ampie vedute panoramiche e con lo stesso linguaggio progettuale, diventa un'estensione naturale degli interni: un luogo in cui soffermarsi, suggestivo, senza tempo e saldamente ancorato al luogo.