THE FLAG
Restaurant
a Lugano

Che si tratti di un pranzo leggero a Lugano o di una piacevole pausa di mezzogiorno – al ristorante THE FLAG vi aspetta una cucina equilibrata, che unisce sapore e benessere. I nostri piatti del pranzo sono chiari nella composizione, aromatici e ispirati alla tradizione mediterranea della regione. Godetevi momenti di gusto durante la pausa pranzo al THE FLAG Lugano.

Al ristorante THE FLAG Restaurant di Lugano, i nostri talentuosi chef vi delizieranno con piatti raffinati dalla mattina alla sera. Scoprite i nostri menù attuali e lasciatevi ispirare da un viaggio culinario unico!

Al THE FLAG Restaurant, il nostro ristorantea  Lugano tutto ruota attorno al piacere naturale, alla qualità e alla consapevolezza. Il nostro motto, “Dalla natura alla tavola” ”, è per noi molto più di una semplice idea: è una convinzione che viviamo ogni giorno. Puntiamo su ingredienti freschi, stagionali e naturali provenienti dalla regione. Ciò che portiamo in tavola viene coltivato, maturato o prodotto il più vicino possibile. Le brevi distanze garantiscono freschezza, sostenibilità e un legame diretto con la natura del Ticino, che ci ispira quotidianamente.

In un mondo sempre più frenetico, al THE FLAG Lugano coltiviamo l’arte di rallentare. Il nostro ristorante è un luogo in cui il cibo torna a essere un’esperienza sana, gustosa ed equilibrata. Che sia vegetariana, d’ispirazione mediterranea o adattata a specifiche esigenze alimentari, la nostra cucina esprime vitalità, varietà e un’autentica valorizzazione del cibo. Il nostro obiettivo è nutrire corpo, mente e anima, offrendo molto più di un semplice pasto. Crediamo profondamente nell’esperienza condivisa:  il buon cibo unisce le persone, favorisce il dialogo e alimenta la gioia di vivere.

Il nostro chef Simone Riberi proviene dal Canton Ticino, dove è nato e cresciuto. Il suo percorso culinario è iniziato con la formazione professionale in Ticino e lo ha portato in diversi ristoranti nei cantoni Vallese e Vaud. Qui ha acquisito una preziosa esperienza, apprendendo un’ampia gamma di tecniche di cucina e tradizioni gastronomiche. Per amore del Ticino e dei suoi prodotti regionali, è infine tornato per unirsi al nostro team.

Nel nostro THE FLAG Restaurant a Lugano potrete scoprire la cucina creativa di Simone, dove tradizione e innovazione si fondono in perfetta armonia. Insieme al suo team crea piatti che non solo promettono grande gusto, ma raccontano anche una storia.

Armonia naturale sul lago: un rifugio gastronomico a Lugano 

Con vista sulle acque tranquille del Lago di Lugano, questo ristorante offre un’esperienza culinaria raffinata e autentica, in cui l’interior design si fonde naturalmente con l’ambiente circostante. Il progetto trae ispirazione direttamente dal lago, creando uno spazio in cui materiali, tonalità e texture si combinano per evocare un senso di sofisticata tranquillità.

L’interior è caratterizzato da una palette neutra arricchita da legni naturali che trasmettono calore e autenticità. Arredi accuratamente selezionati in rovere chiaro e noce richiamano la matericità del mondo naturale, mentre elementi in ceramica blu e imbottiti introducono le tonalità fresche e riflettenti del lago. 

Tocchi di verde negli arredi—sia nei rivestimenti sia nei dettagli—richiamano delicatamente la vegetazione circostante, creando continuità visiva tra gli spazi interni e il paesaggio esterno. Le pelli naturali aggiungono profondità e una discreta sensazione di lusso, arricchendo l’esperienza tattile e mantenendo l’eleganza essenziale del concept. Il perfetto equilibrio tra materiali e luce (calda e indiretta) crea un’atmosfera accogliente e quasi contemplativa, ideale per pasti prolungati e conversazioni intime.

Grazie alla vista sul lago, l’ampia terrazza estende l’area ristorante all’esterno e invita gli ospiti a godersi pranzo o cena in un ambiente rilassato a Lugano.